学校师生助力中国菜走向国际舞台
来源:中瑞酒店管理学院 作者:徐燕 发表时间:2019-05-14 15:38:54  字号:

  为弘扬中华餐饮文化,打造西安国际美食之都,5月10日,中国菜宴席展暨中外国际厨艺交流活动在西安举行。来自15个省的代表性宴席和15台陕菜主题宴席同台展示中餐的魅力,10名境外厨艺大师与10名陕菜厨艺大师进行了厨艺交流。

  

 

  学校中瑞酒店管理学院师生代表参加交流活动。活动现场,中瑞酒店管理学院烹饪专业教师昝军宏参加厨艺交流,作品《雁塔晨钟》及精湛的蒙眼切黄瓜技能受到一致好评;旅游外语专业教师刘强担任现场英语翻译主持;学生代表负责现场礼仪服务工作,并表演了《厨师之歌》《礼仪操展示》等节目助力活动。

  本次活动是2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节系列活动之一,由中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市政府共同主办,旨在将陕菜推向国际,让中国乃至世界认识陕西美食,让陕菜品牌深入人心。

中瑞酒店管理学院烹饪专业分三年制高职烹调工艺与营养专业,三年制中职中餐烹饪与营养膳食专业和西餐烹饪专业。该专业办学经验丰富,教学团队具有较高的教学实践水平。近三年来,学生在校期间参加各级技能竞赛成绩优秀,曾获全省一等奖3项、二等奖15项、三等奖10项。

 

  

  

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